喚醒味蕾的第N種方式！

在美食種類無數的當下，人們已經不是單純的為了滿足飽腹，而選擇美食，更多的追求是舌尖上味蕾的沖擊。酸甜苦辣咸，人生百味，刺激味蕾的還有一味，那就屬它，紅酒！

圣經中有這樣的話：“面包是上帝之肉，紅酒是上帝之血。”這當然是警示世人應當珍惜食物。那儼如鮮血的紅酒，雖不是上帝之血，卻是造物主精心創造的植物中的精靈——葡萄之血。

如果你喜愛紅酒并具有一些紅酒知識，在心靜的時候，你抿上一口紅酒，閉上眼睛或遙望著遠樹，或仰望著天空，屏神凝息地靜靜品味，你就能聽到紅酒為你講述身世：葡萄的品種和產地、土壤的肥瘦、氣溫的冷暖、雨量的多寡、存儲時間的長短、制作工藝等等...

西拉子又叫西哈，在澳大利亞叫做西拉子Shiraz，是釀制干紅葡萄酒的良種。由于其種植地域的不同，用西拉子釀造的葡萄酒也大相徑庭，西拉子葡萄酒帶有濃郁的黑色水果、胡椒香氣。非常適合使用橡木桶熟成。

¤ 產區：巴羅薩山谷

¤ 葡萄品種：百年老樹西拉子

¤ 酒體：厚重

¤ 酒精度：16.8%ALC/VOL

這款葡萄酒呈深紫紅色，擁有非常馥郁的黑櫻桃、李子的香氣。此酒酒體醇厚持久，層次多變，濃郁柔滑。此外，該款葡萄酒還擁有平衡的口感，帶有漿果、甘草和巧克力的余味。

此酒較為適合與牛肉、烤鴨和野味搭配佐餐。3年的橡木桶陳釀，使其具有30年的陳年潛力。

¤ 產區：巴羅薩山谷

¤ 葡萄品種：70年老樹西拉子

¤ 酒體：厚重

¤ 酒精度：14.5%ALC/VOL

這款葡萄酒是一款極厚重的酒，酒體飽滿強壯，經過萃取，風味偏向意式濃縮咖啡和黑巧克力的味道，并始終伴有一絲覆盆子的味道。單寧強勁雄壯、充分醒酒后，單寧柔順，且有著誘人的藍莓和黑莓的香氣，讓人回味綿長。

¤ 產區：庫納瓦拉

¤ 葡萄品種：赤霞珠、西拉子

¤ 酒體：厚重

¤ 酒精度：15%ALC/VOL

這款葡萄酒酒液呈深紫色，散發著非常濃郁的黑櫻桃核黑莓香氣，伴有濃咖啡、茴香和樹皮等香氣，酒體豐滿，口感爽脆，結構緊致，單寧緊實，余味持久中帶有泥土氣息。